كعكة "براغ"

لقد طرحنا مؤخرًا مزيجًا رائعًا من الشوكولاتة للبيع ، وأردت أن أصنع به أكثر الأشياء وضوحًا: كعكة "براغ" ، المحبوبة منذ الطفولة. لكن خيار O Keto.

نحتاج إلى 10 حصص:

للبسكويت

• خليط خبز الشوكولاتة - عبوة واحدة.
• زبدة - 100 غرام
• ماء - 300 مل.
• (اخبز تعليمات العبوة التالية)

للقشدة

• سكرين ميليس - 20 جم (1 ملعقة كبيرة.)
• كريم 33٪ - 120 مل.
• جبنة المسكربون - 150 جم
• شوكولاتة داكنة نوتري نيك مع ستيفيا - 40 غرام.

للتلقيح

• قهوة طازجة - 50 مل.
• سكرين: 1 - 10 جم (ملعقتان صغيرتان) ، أو سكرين - 1.5 ملعقة صغيرة.
• ماء ساخن - 50 مل.

للتزجيج

• شوكولاتة داكنة نيوتري نيك مع ستيفيا - 40 جم
• كريم 33٪ - 60 مل.

تُزين بـ 5-10 جرام من الجوز المفروم.

هيا بنا نبدأ.

نخبز البسكويت باتباع الوصف الموجود على العبوة.

ثم اتركها تبرد وتقطيعها إلى كعكات. حصلت عليه في 3 أجزاء ، ربما جزأين.

أثناء تبريد الكعكة ، اصنع كريمة ، لذلك اخفق الكريمة حتى تصل إلى ذروة ثابتة ، أضف سوكرين ميليس. اخفقي مرة أخرى وقلبي تدريجياً في جبنة الماسكاربوني في أجزاء صغيرة تذوب الشوكولاتة في حمام مائي وتضاف إلى الكريمة. اخلط جيدا.

للتلقيح: يُمزج ماء القهوة الساخن مع السكرين 1 مع تحريك كل شيء حتى يذوب السكرين.

ابدأ في جمع الكعكة. تُشبع القشرة بشراب القهوة ، تُدهن كريمة الجبن بالشوكولاتة في الأعلى ، تُضغط مع البسكويت التالي.

وانقعها أيضًا ودهنها بالكريمة. ثم غطي بطبقة علوية.

نصنع الكريمة ، أو بالأحرى غاناش الشوكولاتة. سخني الكريمة واسكبيها في الشوكولاتة المقطعة. أو يمكنك وضعها في حمام مائي أو ميكروويف. قلّبي جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا واسكبيها فوق الكعكة. يرش المكسرات على الوجه.

كعكة جاهزة ، من الأفضل وضعها في الثلاجة لبضع ساعات أو بين عشية وضحاها.

———————

اطبخ بابتسامة

لمدة 10 حصص:

البروتينات - 77.5 جرام (11.3٪ سعرات حرارية) دهون - 251.8 جرام (78.7٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 68.4 جرام (10٪ سعرات حرارية)

لحصة واحدة:

البروتينات - 7.8 جرام (11.3٪ سعرات حرارية) دهون - 25.2 جرام (78.7٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 6.8 جرام (10٪ سعرات حرارية)